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张崇真

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个韧性饼干
  • 3个石刁柏
  • 3个食品
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个多菌种
  • 2个多菌种发酵
  • 2个饮料
  • 2个营养
  • 2个韧性
  • 2个软罐头
  • 1个蛋糕
  • 1个导电
  • 1个导电材料
  • 1个导电性
  • 1个低聚糖
  • 1个电导
  • 1个电导率
  • 1个调味剂
  • 1个钝顶螺旋藻

机构

  • 3个山东轻工业学...
  • 1个山东大学
  • 1个加利福尼亚大...

资助

  • 1个教育部重点实...

传媒

  • 3个山东轻工业学...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品研究与开...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个特种经济动植...
  • 1个中国果菜
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国皮革
  • 1个橡胶工业
  • 1个食品科学
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械
  • 1个中国陶瓷工业
  • 1个食品工业
  • 1个上海轻工业
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个肉类研究

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王锦
供职机构：山东轻工业学院化学与制药工程学院
研究主题：超细粉 高产菌株 乳链球菌肽 共沉淀法制备 铬锡红
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维民
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：芦笋 果胶 偶氮甲酰胺 蔬菜 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵祥中
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：腌制 嫩姜 中性蛋白酶 添加量 韧性饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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