2024年7月3日
星期三
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张若洁
作品数:
6
被引量:72
H指数:4
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
湖北省农业科技创新中心资助项目
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相关领域:
医药卫生
轻工技术与工程
化学工程
农业科学
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合作作者
潘思轶
华中农业大学食品科学技术学院
徐永霞
华中农业大学食品科学技术学院
徐晓云
华中农业大学食品科学技术学院
王鲁峰
华中农业大学食品科学技术学院
陈清婵
华中农业大学食品科学技术学院
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潘思轶
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
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王鲁峰
供职机构:华中农业大学
研究主题:低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 羧甲基淀粉
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徐永霞
供职机构:渤海大学
研究主题:挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
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徐晓云
供职机构:华中农业大学
研究主题:藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
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陈清婵
供职机构:荆楚理工学院生物工程学院
研究主题:米糠 橘子 挥发性成分 发酵条件 发酵
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王可兴
供职机构:华中农业大学
研究主题:饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 莲子心
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缪文华
供职机构:华中农业大学
研究主题:米饭 黏性 煮熟 食品检验 蒸煮
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徐竞一
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:挥发性成分 挥发性 肉味香精 脂肪
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