陈清婵
- 作品数：47 被引量：242H指数：10
- 供职机构：荆楚理工学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目湖北省教育厅科学技术研究项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 一种可食性果蔬纳米涂膜保鲜剂及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种可食性果蔬纳米涂膜保鲜剂，其组成按质量百分数计如下：疏水性纳米植物糖原的Pickering乳液40‑60wt％；抗菌肽EnterolysinA0.3‑0.7wt％；肉桂醛1‑3wt％；壳聚糖4‑6wt％；...
- 王劲松易庆平朱德艳陈清婵简清梅缪园欣孙爱红张喜才
- 大孔树脂纯化芦笋总皂苷的工艺研究被引量：24
- 2012年
- 目的研究芦笋总皂苷的大孔树脂纯化工艺。方法采用静态及动态吸附解吸试验优选适宜的大孔树脂,并优化纯化条件。结果 S-8型树脂对芦笋总皂苷有较好的吸附和洗脱效果,并具有良好的脱色效果,其最佳纯化条件为上样质量浓度1 mg/mL,上样量60 mL/g树脂,用pH 7的75%乙醇洗脱,洗脱剂用量为10 mL/g树脂。纯化后得提取物中芦笋总皂苷的质量分数可达50.15%,脱色率为92.23%。结论 S-8型大孔树脂用于富集芦笋总皂苷效果最佳,是一种理想的分离纯化介质。
- 张若洁徐永霞王鲁峰陈清婵徐晓云潘思轶王可兴
- 关键词：芦笋总皂苷大孔树脂纯化脱色
- “校企共赢”食品类专业校外实践教学基地建设模式探讨——以湖北金龙泉集团股份有限公司为例被引量：6
- 2013年
- 从食品专业校外实践示范基地的建设出发,探讨了实践教学中遇到的问题,以及"校企共赢"校外实践教学示范基地的建设。以湖北金龙泉集团股份有限公司为例,探讨了如何选择校外实践基地,并提出了校外实践基地的建设建议。
- 王劲松陈清婵王学民
- 关键词：校企共赢食品类实践教学
- 一种厚朴多酚提取物及其提取方法与应用
- 本发明公开一种厚朴多酚提取物及其提取方法与应用，包括以下步骤：S1.获取厚朴粉末；S2.向厚朴粉末中加入乙醇溶液，进行超声浸提、浓缩，得到浓缩浸膏；S3.在浓缩浸膏中加入萃取剂，进行萃取、浓缩、冷冻干燥，即得厚朴多酚提取...
- 李蓉王劲松缪园欣徐艳陈清婵黄业传张喜才
- 葛根黄酒的澄清工艺研究被引量：2
- 2017年
- 采用皂土、干酪素、明胶作为单一澄清剂对葛根黄酒进行澄清试验,结果表明,不同浓度的处理效果均显著,冷藏条件下澄清效果优于室温处理。正交试验表明,复合澄清剂的澄清效果优于单一澄清剂,由2.5 g/L皂土、1.2 g/L干酪素和0.9 g/L明胶组成的复合澄清剂在冷藏条件下处理48 h,澄清效果最好,透光率可达97.4%,澄清后酒体清亮透明、风味好。
- 李蓉陈清婵孙爱红缪园欣
- 关键词：皂土干酪素明胶透光率
- 气相色谱—嗅觉测量法鉴定蒌蒿中的香气化合物被引量：10
- 2009年
- 采用顶空固相微萃取法提取了蒌蒿样品中的挥发性成分,利用气相色谱—嗅觉测量法(GC-O)并结合气相色谱质谱联用分析(GC-MS),鉴定了萎蒿中的香气化合物。共检出21个呈香化合物,基于其嗅感强度,反式-2-己烯醛、水芹烯、顺式-罗勒烯、3-崖柏酮、樟脑,黄瓜醛、(-)-龙脑和(-)-乙酸龙脑酯被认定为形成蒌蒿香气的重要化合物。
- 徐莺倪光远陈清婵孙智达杨尔宁
- 关键词：蒌蒿香气化合物固相微萃取
- 丹皮酚在制备抗衰老延寿产品中的应用
- 本发明公开了丹皮酚在制备抗衰老延寿产品中的应用，本发明从延缓衰老、改善健康寿命的角度出发，利用秀丽隐杆线虫模型研究并证实了丹皮酚可以延长线虫寿命，改善线虫氧化应激抗性并提高体内SOD酶活和GSH水平，并进一步对其作用机制...
- 李蓉徐艳缪园欣王劲松陈清婵张喜才
- 桔子酒澄清剂配方优化被引量：6
- 2015年
- 采用单一澄清剂明胶、皂土、果胶酶、硅藻土在冷处理(4℃)和室温条件下对桔子发酵原酒进行澄清实验。结果表明,不同质量浓度的澄清剂对桔子酒的处理效果均显著,相对于果胶酶、明胶和皂土的澄清效果,硅藻土的澄清效果不好。冷处理的澄清效果优于室温处理。正交试验结果表明,复合澄清剂的澄清效果优于单一澄清剂,在0.8 g/L果胶酶、0.7 g/L明胶和2.5 g/L皂土构成的复合澄清剂在冷处理(4℃)下静置48 h,酒体澄清度最好,可达98.0%。澄清后酒体透明清亮,色泽明快,桔子发酵原酒的风味不变。
- 简清梅陈清婵王劲松
- 关键词：澄清剂
- 葛根黄酒发酵工艺研究被引量：10
- 2017年
- 以荆门地区糯米和葛根粉为原料,利用麦曲和黄酒活性干酵母进行发酵。选取葛根与糯米质量比、料水比、麦曲添加量、黄酒酵母添加量为主要影响因素,以酒精度、黄酮含量及感官评定为测量指标,采用单因素试验和正交试验对葛根黄酒发酵工艺进行优化。结果表明,葛根黄酒最佳发酵条件为:葛根与糯米质量比为1∶3.3,料水比为1∶2(g/m L),麦曲添加量为8%,黄酒酵母添加量为0.08%。
- 李蓉缪园欣陈清婵孙爱红
- 关键词：酒精度黄酮发酵条件
- 食品专业“新产品开发实验”课程的教学实践被引量：2
- 2019年
- 新产品开发实验是食品科学与工程专业培养方案的重要实践教学环节,该课程通过创新的实验设计,让学生运用所学的食品科学理论和技能知识开发新产品。探讨了新产品开发实验课程的实践教学过程和教学改革方案,并提出改进措施。
- 陈清婵王劲松孙爱红李蓉张喜才
- 关键词：实验教学
