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李蓉

作品数：22 被引量：73H指数：5
供职机构：荆楚理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇期刊文章
  • 7篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 5篇文化科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇食品
  • 4篇课程
  • 4篇教学
  • 4篇发酵
  • 3篇涂膜
  • 3篇保鲜
  • 2篇多酚
  • 2篇多酚提取
  • 2篇多酚提取物
  • 2篇胰脂肪酶
  • 2篇饮料
  • 2篇政教
  • 2篇脂肪
  • 2篇食品科学
  • 2篇食品科学与工...
  • 2篇思政
  • 2篇思政教学
  • 2篇涂膜保鲜
  • 2篇涂膜保鲜剂
  • 2篇禽蛋

机构

  • 22篇荆楚理工学院

作者

  • 22篇李蓉
  • 14篇王劲松
  • 13篇陈清婵
  • 11篇简清梅
  • 10篇孙爱红
  • 4篇徐艳
  • 3篇张喜才
  • 2篇王学民
  • 2篇朱德艳

传媒

  • 5篇食品研究与开...
  • 3篇中国酿造
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇南方农机
  • 1篇中国食品
  • 1篇科技资讯
  • 1篇新闻研究导刊
  • 1篇科教导刊
  • 1篇第十届全国农...

年份

  • 2篇2024
  • 5篇2023
  • 4篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 3篇2016
  • 3篇2015
共 22 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
新工科背景下食品分析课程思政教学改革与探索
2023年
日益加快的信息化技术革新使食品行业对高素质专业人才的需求日趋强烈,新工科理念的提出也为食品科学与工程等传统工科专业建设指明了方向,开展有效的课程思政教学更是培养食品质量管理人才的职业精神、公民意识、工匠精神等素养的必要环节。食品分析课程作为高等院校食品科学与工程类专业的核心课程,主要是对各种食品的组成成分进行详细检测.
李蓉简清梅王劲松缪园欣
关键词：食品科学与工程食品质量管理工科背景食品分析课程公民意识
丹皮酚在制备抗衰老延寿产品中的应用
本发明公开了丹皮酚在制备抗衰老延寿产品中的应用，本发明从延缓衰老、改善健康寿命的角度出发，利用秀丽隐杆线虫模型研究并证实了丹皮酚可以延长线虫寿命，改善线虫氧化应激抗性并提高体内SOD酶活和GSH水平，并进一步对其作用机制...
李蓉徐艳缪园欣王劲松陈清婵张喜才
植物糖原纳米涂膜保鲜剂以及禽蛋的涂膜保鲜方法
本发明公开了一种植物糖原纳米涂膜保鲜剂以及一种禽蛋的涂膜保鲜方法。植物糖原纳米涂膜保鲜剂，按以下方式制备而来：将植物糖原、氢氧化钙、体积比2％乙酸水溶液混合分散均匀；加入壳聚糖加热搅拌4-6min，调节pH值为5-6；加...
王劲松朱德艳李蓉陈清禅简清梅王学民
文献传递
仿真软件在《食品仪器分析》教学中的应用探析被引量：5
2019年
通过分析仪器分析的重要性和现阶段教学问题,介绍虚拟仿真软件在《食品仪器分析》教学中的重要性。本文主要探讨仿真教学在食品学科的应用,研究仪器分析相关软件的应用方法。
缪园欣陈清婵简清梅李蓉孙爱红
关键词：仪器分析食品
植物糖原纳米涂膜保鲜剂以及禽蛋的涂膜保鲜方法
本发明公开了一种植物糖原纳米涂膜保鲜剂以及一种禽蛋的涂膜保鲜方法。植物糖原纳米涂膜保鲜剂，按以下方式制备而来：将植物糖原、氢氧化钙、体积比2％乙酸水溶液混合分散均匀；加入壳聚糖加热搅拌4‑6min，调节pH值为5‑6；加...
王劲松朱德艳李蓉陈清禅简清梅王学民
文献传递
一种橄榄多糖提取物及其制备方法与应用
本发明公开一种橄榄多糖提取物及其制备方法与应用，包括以下步骤：S1.获取橄榄粗粉，在橄榄粗粉中加入复合固态助剂后，研磨，得橄榄细粉；S2.在橄榄细粉中加入复合酶得混合物，而后加入低共熔溶剂，微波加热提取，即得橄榄多糖提取...
缪园欣李蓉徐艳
一种厚朴多酚提取物及其提取方法与应用
本发明公开一种厚朴多酚提取物及其提取方法与应用，包括以下步骤：S1.获取厚朴粉末；S2.向厚朴粉末中加入乙醇溶液，进行超声浸提、浓缩，得到浓缩浸膏；S3.在浓缩浸膏中加入萃取剂，进行萃取、浓缩、冷冻干燥，即得厚朴多酚提取...
李蓉王劲松缪园欣徐艳陈清婵黄业传张喜才
从自然发酵小麦酱中筛选曲霉及制曲工艺研究被引量：3
2015年
从自然发酵的小麦酱中分离得到4株黄曲霉(Aspergillus flavus)和2株黑曲霉(Aspergillus niger),对其进行生理效价分析,结果表明,黄曲霉4号产糖化型淀粉酶和蛋白酶能力最强,且具有较强的产α-淀粉酶和酯化酶的能力,适合作为小麦酱制曲的发酵菌株。对其制曲工艺进行优化,结果表明,在接种量为4%,制曲温度为32℃,制曲时间为70 h的条件下,小麦曲的蛋白酶酶活力为549 U/g,较自然发酵制曲的481 U/g有较大提高。
陈清婵简清梅王劲松孙爱红李蓉
米糠复合酶解工艺条件研究被引量：1
2016年
以膨化米糠为主要原料,先经α-淀粉酶液化,再经糖化酶和蛋白酶同步酶解,改善米糠液中的营养成分。试验结果表明,α-淀粉酶水解最佳条件为酶用量1.5%,酶解温度为80℃,酶解时间为75 min,淀粉酶水解后还原糖含量达到0.657 1 g/100 m L。糖化酶和蛋白酶复合水解米糠,最适条件为pH4.5,糖化酶添加量0.2%,蛋白酶添加量2%,酶解温度60℃,酶解时间120 min,在此条件下,酶解液还原糖含量可达3.0 g/100 m L,氨基酸含量可达5.2 g/100 m L。
陈清婵李蓉孙爱红简清梅王劲松
关键词：米糠Α-淀粉酶糖化酶蛋白酶
一种具有降脂功效的蕲艾多酚提取物及其制备方法和应用
本发明公开一种具有降脂功效的蕲艾多酚提取物及其制备方法和应用。该制备方法，包括以下步骤：以低共熔溶剂为提取溶剂，对蕲艾粉末进行超声波辅助提取，随后经过滤、浓缩、干燥得到有降脂功效的蕲艾多酚提取物；其中，低共熔溶剂为氯化胆...
李蓉王劲松缪园欣徐艳杨一菲
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