2024年8月24日
星期六
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
张刚
作品数:
38
被引量:100
H指数:6
供职机构:
天津市工业微生物研究所
更多>>
发文基金:
天津市科技攻关项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
农业科学
更多>>
合作作者
奚震
天津市工业微生物研究所
叶樱
天津市工业微生物研究所
郝景雯
天津科技大学
孙凤雄
天津市工业微生物研究所
韩慧
天津市工业微生物研究所
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
30个
轻工技术与工...
23个
化学工程
20个
农业科学
11个
医药卫生
9个
生物学
6个
环境科学与工...
6个
理学
5个
经济管理
4个
文化科学
3个
石油与天然气...
3个
自动化与计算...
3个
一般工业技术
2个
机械工程
1个
电子电信
1个
电气工程
1个
建筑科学
1个
交通运输工程
主题
18个
发酵
17个
保鲜
16个
食品
16个
食用
15个
生物保鲜
15个
竹荪
14个
生物保鲜技术
14个
食用菌
14个
酵母
14个
冷冻
13个
面包
13个
面包酵母
13个
面团
13个
冷冻面团
11个
工业化
11个
氨基酸
9个
豆蔻
9个
乳杆菌
9个
提取物
7个
淀粉
机构
35个
天津市工业微...
6个
天津科技大学
5个
天津商学院
2个
天津工业大学
2个
天津轻工业学...
2个
教育部
2个
天津大学
2个
天津农学院
2个
天津商业大学
1个
河南省农业科...
1个
四川大学
1个
天津市中心妇...
1个
河北工业大学
1个
山东轻工业学...
1个
中国科学院
1个
山西师范大学
1个
石家庄学院
1个
中国人民解放...
1个
中国科学院天...
1个
国家体育总局
资助
15个
天津市科技攻...
5个
国家自然科学...
4个
国家高技术研...
4个
天津市自然科...
4个
天津市高等学...
4个
天津市科技支...
3个
国家科技支撑...
3个
天津市科技计...
3个
天津市科技支...
3个
天津市科技发...
3个
天津市教委科...
2个
国家科技攻关...
2个
国家重点基础...
2个
教育部科学技...
2个
天津市科技攻...
2个
中国博士后科...
2个
国家科技重大...
2个
“十一五”国...
2个
公益性行业(...
2个
国家级大学生...
传媒
16个
食品与发酵工...
14个
食品研究与开...
10个
食品工业科技
7个
食品科学
7个
2005年工...
5个
食品科技
5个
现代食品科技
4个
中国食品科学...
3个
药物生物技术
3个
中国乳品工业
3个
农业工程学报
3个
中国酿造
3个
微生物学通报
2个
中国食物与营...
2个
氨基酸和生物...
2个
酿酒
2个
生物技术通报
2个
无锡轻工大学...
2个
江苏农业科学
2个
林产化学与工...
地区
41个
天津市
共
41
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
叶樱
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:鼠李糖乳杆菌 冷冻面团 发酵 面包酵母 丙酮酸
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
奚震
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:面包酵母 冷冻面团 发酵 鼠李糖乳杆菌 选育
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郝景雯
供职机构:天津市质量监督检验站
研究主题:长裙竹荪 抑菌作用 抑菌 抑菌试验 超声波处理
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙凤雄
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:发酵 鼠李糖乳杆菌 丙酮酸 冷冻面团 鼠李糖
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
韩慧
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:苦瓜 苦瓜皂甙 苦瓜多糖 长裙竹荪 高效优势菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王东博
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:长裙竹荪 抑菌试验 超声波处理 乳清蛋白 抑菌作用
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘然
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:食品 高维生素 小麦胚芽油 维生素E 涂抹食品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李楠
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何雨青
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:长裙竹荪 党参 枸杞 抑菌试验 纤维素酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张从越
供职机构:天津市工业微生物研究所
研究主题:果蔬脆片 生产工艺 低温真空 真空油炸 油炸
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共5页
<
1
2
3
4
5
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张