您的位置： 专家智库 > >

周玥

作品数：33 被引量：143H指数：7
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖南省教育厅重点项目湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 28个农业科学
  • 27个轻工技术与工...
  • 17个医药卫生
  • 15个生物学
  • 15个文化科学
  • 14个化学工程
  • 11个理学
  • 8个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个语言文字

主题

  • 19个营养
  • 18个食品
  • 18个发酵
  • 18个茶籽
  • 17个酶法
  • 16个油茶籽
  • 16个微生物
  • 15个水酶法
  • 15个教学
  • 14个蛋白
  • 13个贮藏
  • 13个响应面
  • 12个油茶
  • 11个多糖
  • 10个蛋白质
  • 10个营养成分
  • 9个蛋白酶
  • 9个淀粉
  • 9个油茶籽油
  • 7个肉制品

机构

  • 32个湖南农业大学
  • 5个教育部
  • 2个湖南大学
  • 2个湖南省畜牧兽...
  • 1个湖南农学院
  • 1个吉林大学口腔...
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个吉林大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个科技部
  • 1个湖南省微生物...
  • 1个湖南省作物种...
  • 1个中国农村技术...
  • 1个杭州汇能生物...
  • 1个科技公司
  • 1个术开发中心
  • 1个湖南化工研究...

资助

  • 22个国家高技术研...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个公益性行业(...
  • 14个湖南省自然科...
  • 13个湖南省科技厅...
  • 10个湖南省科技重...
  • 9个湖南省教育厅...
  • 9个长沙市科技计...
  • 9个湖南省教育厅...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个湖南省教育厅...
  • 6个湖南省科技厅...
  • 6个湖南省研究生...
  • 5个教育部科学技...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个湖南省重大科...
  • 5个湖南省大学生...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个湖南省普通高...

传媒

  • 16个食品科学
  • 15个湖南农业科学
  • 15个现代食品科技
  • 12个食品科技
  • 11个中国酿造
  • 11个食品工业科技
  • 11个食品与机械
  • 11个农产品加工（...
  • 10个教育教学论坛
  • 9个湖南农业大学...
  • 9个食品工业
  • 9个广州化工
  • 9个中国粮油学报
  • 9个农产品加工
  • 8个粮食与油脂
  • 7个中国食物与营...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品研究与开...
  • 7个现代农业科技
  • 6个中国调味品

地区

  • 32个湖南省
  • 1个浙江省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
郭华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：油茶籽油 茶籽油 油茶籽 油茶籽粕 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈力力
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：金针菇 毛霉型豆豉 油茶籽粕 纳豆芽孢杆菌 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建平
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶籽油 茶皂素 油茶籽 油茶籽油 油茶皂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：鸡蛋 酶解 灵芝 感官评价 群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁帆
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：油茶籽油 抑菌效果 制取工艺 制取 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王传花
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 骨胶 骨胶原 微生物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易有金
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：内生菌 菌株 辣椒 虎杖 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小蓉
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：蛋白饲料 发酵生产 菌种筛选 油茶籽 啤酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石星波
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：荧光 丙烯酰胺 量子点 信号 污染食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凤莲
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 剁辣椒 挥发性成分 作物茎秆 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0