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乔小瑞

作品数：6 被引量：69H指数：5
供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个多酚
  • 5个自由基
  • 5个活性
  • 4个淀粉
  • 3个淀粉磷酸酯
  • 3个多酚提取
  • 3个多酚提取工艺
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白肽
  • 2个低醇
  • 2个低热量
  • 2个淀粉加工
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个动力学
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类物质
  • 2个多糖
  • 2个多糖提取
  • 2个血脂

机构

  • 9个集美大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个福建省水产研...
  • 1个河南农业大学

资助

  • 8个福建省科技计...
  • 8个厦门市科技计...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个国家海洋公益...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“我国近海海...
  • 1个福建省杰出青...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省农科院...
  • 1个福建省重大科...
  • 1个福建省属公益...
  • 1个海洋公益性行...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个中国食品学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品研究与开...
  • 3个河南工业大学...
  • 2个江西农业大学...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个集美大学学报...
  • 2个江西农业学报
  • 2个南开大学学报...
  • 2个中国校外教育
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国水产科学
  • 1个高等学校化学...
  • 1个海洋与湖沼
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个渔业现代化

地区

  • 8个福建省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
熊何健
供职机构：集美大学
研究主题：多糖 抗氧化活性 抗氧化 纯化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
烟利亚
供职机构：集美大学
研究主题：酪蛋白钙肽 牛乳 感官品质 乳饮料 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴国宏
供职机构：集美大学
研究主题：抑制率 还原力 抗氧化肽 抗氧化酶活性 肽段
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴岚
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：多酚提取工艺 多酚提取 荔枝壳 响应面法优化 自由基清除活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴辉
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：发酵 荔枝酒 荔枝果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞雪
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：磷酸酯 荔枝核 淀粉磷酸酯 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉芳
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：活性研究 多酚 自由基 清除自由基 山竹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭倩倩
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：纯化 多酚 荔枝 柱层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萍
供职机构：集美大学
研究主题：鞘氨醇单胞菌 茶多酚 包埋 壳聚糖 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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