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吴锦波

作品数：3 被引量：19H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：云南省省院省校合作项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 5个乳化
  • 5个乳化活性
  • 5个乳化稳定性
  • 4个营养
  • 3个氮溶解指数
  • 3个毒素
  • 3个血糖
  • 3个鹰嘴豆
  • 3个营养价值
  • 3个真菌
  • 3个真菌毒素
  • 3个溶解性
  • 3个乳化特性
  • 3个乳化性
  • 3个乳化性质
  • 3个生物方法
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉

机构

  • 6个西南大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个西华大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个中国科学院成...
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...

资助

  • 3个云南省省院省...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国科学院西...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品科学
  • 3个肉类研究
  • 2个中国食品工业
  • 2个应用与环境生...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个肉类工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个湖南食品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个饲料研究

地区

  • 5个重庆市
  • 1个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子沛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乙酸 醋酸菌 产酸量 保健功能 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴振
供职机构：西南大学
研究主题：Β-葡聚糖 胆固醇 超氧阴离子 茶多酚 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾楠
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：淀粉 鹰嘴豆 Β-葡聚糖 发芽过程 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱国君
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：浓缩蛋白 鱼鳞 改性研究进展 水溶性膳食纤维 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗欢
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：鸵鸟 综合利用 营养价值 安全性评价 癌症
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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