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张根生

作品数：217 被引量：1,177H指数：15
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 1个山东省
共 157 条 记 录，以下是 1-10
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冰
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费英敏
供职机构：黑龙江民族职业学院
研究主题：现代学徒制 酶解 理化性质 蛋清蛋白 出品率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛迪锐
供职机构：北华大学林学院
研究主题：蓝莓 抗疲劳 保鲜膜 分离纯化 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红城
供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所
研究主题：蜂胶 蜂花粉 蜂蜜 种蜂 多酚类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常虹
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：低场核磁共振 金属硫蛋白 感官评价 感官评分 哈尔滨红肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芮
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：低场核磁共振 金属硫蛋白 奥尔 感官评价 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁健
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：低场核磁共振 奥尔 鸡腿 感官评价 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符群
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：抗氧化 多酚 黄酮 抗氧化性 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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