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王金山

作品数：2 被引量：13H指数：1
供职机构：黑龙江商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个自然科学总论
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个军事
  • 1个文化科学
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 4个食品
  • 3个食品化学
  • 3个膨化
  • 3个膨化机理
  • 3个谷物
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉磷酸酯
  • 2个砂滤
  • 2个砂滤器
  • 1个代人
  • 1个代用品
  • 1个单螺杆
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白饲料
  • 1个蛋白质

机构

  • 4个黑龙江商学院
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 1个哈尔滨工程大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个顺德职业技术...
  • 1个黑龙江省科协
  • 1个四川旅游学院

资助

  • 2个黑龙江省自然...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省社会...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个川菜发展研究...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个黑龙江博士后...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个黑龙江商学院...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个商业时代
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国职业技术...
  • 1个商业研究
  • 1个北方经贸
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个黑龙江对外经...
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个活力
  • 1个应用科技
  • 1个学理论
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报

地区

  • 3个黑龙江省
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜伟成
供职机构：黑龙江商学院
研究主题：可食性薄膜 食品包装 玉米醇溶蛋白 南瓜果肉 南瓜粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶怀义
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：酪蛋白钠 糊化温度 淀粉 超高压 刺五加
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪雁
供职机构：黑龙江商学院
研究主题：谷物 膨化机理 食品化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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