2024年11月6日
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娄山
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渤海大学
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合作作者
陈妍婕
渤海大学
王晓琳
渤海大学
王勃
渤海大学
马涛
渤海大学
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马涛
供职机构:同济大学
研究主题:脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
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王晓琳
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 花生蛋白 乳化性 蛋白质分解 糙米
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陈妍婕
供职机构:渤海大学
研究主题:糙米 发酵特性 全谷物 发酵 脉冲强光
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王勃
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
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