您的位置： 专家智库 > >

黄睿

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 6个鲳鱼
  • 6个金鲳鱼
  • 4个蛋白
  • 4个营养
  • 4个质构特性
  • 3个淀粉
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白质
  • 2个等离子体
  • 2个等离子体处理
  • 2个低温等离子体
  • 2个调味
  • 2个调味液
  • 2个顶空
  • 2个动力学
  • 2个冻融
  • 2个冻融循环
  • 2个多酚
  • 2个新鲜度
  • 2个腥味

机构

  • 7个海南大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个西南大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个海南省自然科...
  • 3个海口市重点科...
  • 3个海南省研究生...
  • 2个海南省高等学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个海南省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个华南热带农业...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个星火计划

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个热带作物学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类研究
  • 2个明胶科学与技...
  • 2个热带农业工程
  • 2个农产品加工
  • 1个中国食物与营...
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个北方园艺
  • 1个中国酿造
  • 1个农业机械
  • 1个江苏农业科学
  • 1个林产化学与工...

地区

  • 7个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
徐翠红
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：明胶 罗非鱼 碎肉 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟敏
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 椰子 抗氧化活性 提取物 番木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安琪
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：超高压 即食 金鲳鱼 响应面 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晓苹
供职机构：海南大学
研究主题：海南粗榧 内生真菌 即食 金鲳鱼 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯爱国
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 金鲳鱼 气调包装 分形维数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭培
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：凝胶强度 罗非鱼 鱼糜制品 明胶 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0