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张卓

作品数：17 被引量：0H指数：0
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
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  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
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  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 9个蛋白
  • 9个饮料
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  • 8个食品
  • 8个食品科学
  • 8个通识
  • 8个通识课
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  • 7个挥发性
  • 7个挥发性成分
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  • 5个蛋白质
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机构

  • 12个华中农业大学
  • 4个教育部
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  • 1个甘肃中医药大...
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个定西师范高等...
  • 1个国家蔬菜改良...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个湖北省自然科...
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传媒

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地区

  • 12个湖北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡昊
供职机构：华中农业大学
研究主题：凝胶性 高场强 乳液 凝胶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭帮柱
供职机构：华中农业大学
研究主题：苹果酒 展青霉素 酿酒酵母 柑橘汁 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凤霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：果胶 超声波清洗 贮藏 当归 黄原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婉峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：华中农业大学
研究主题：氟烷 大豆分离蛋白 大豆分离 草鱼 白膜层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋波涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：马铃薯 低温糖化 基因 马铃薯块茎 抗低温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛淑静
供职机构：华中农业大学
研究主题：柑橘汁 失活 展青霉素 磁性微球 产朊假丝酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李二虎
供职机构：华中农业大学
研究主题：生物胺 葡萄酒 果酒 脂环酸芽孢杆菌 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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