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聂珂

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 5个湖北省
  • 1个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
姚晓琳
供职机构：湖北工业大学
研究主题：乳液 共轭亚油酸 阿拉伯胶 食品 当代大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方亚鹏
供职机构：上海交通大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 乳液 微胶囊 植物蛋白 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院
研究主题：阿拉伯胶 共轭亚油酸 乳液 大学生 当代大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范刚
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：香气 柑橘 锦橙 香气成分 游离态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉
供职机构：湖北工业大学
研究主题：蛋白复合物 界面层 皱缩 乳化稳定性 乳化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜发堂
供职机构：湖北工业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 植物多糖 性能研究 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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