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刘培

作品数：8 被引量：1H指数：1
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 3个天文地球
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 9个调味
  • 8个调味品
  • 8个食品
  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 7个曲霉
  • 7个酶解
  • 6个饮料
  • 6个酿造
  • 5个单胞菌
  • 5个调味汁
  • 5个酿造工业
  • 4个蛋白
  • 4个低盐固态
  • 4个低盐固态发酵
  • 3个代谢
  • 3个代谢紊乱
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个胆碱

机构

  • 11个中国海洋大学
  • 3个青岛海洋大学
  • 2个青岛海洋生物...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个莱阳农学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...
  • 1个青岛市卫生局
  • 1个荣成泰祥水产...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个山东省科技攻...
  • 4个山东省优秀中...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个国家海洋公益...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个高等学校特色...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个山东省研究生...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个2012工业...
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  • 6个食品科技
  • 6个第七届中国工...
  • 5个工业微生物
  • 5个食品科学
  • 5个水产学报
  • 4个中国海洋药物
  • 4个微生物学报
  • 4个安徽农业科学
  • 3个中国水产科学
  • 3个海洋与湖沼
  • 3个青岛海洋大学...
  • 3个海洋科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个渔业现代化
  • 3个中国油脂
  • 3个生物加工过程
  • 2个分析化学

地区

  • 11个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
毛相朝
供职机构：中国海洋大学
研究主题：壳寡糖 OU 壳聚糖酶 寡糖 琼胶酶
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薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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林洪
供职机构：中国海洋大学
研究主题：水产品 噬菌体 原肌球蛋白 发光细菌 发光杆菌
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阚翡翡
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：串珠 废弃物 高值化利用 糊精 酶反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婧
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 废弃物 高值化利用 营养成分 超声提取
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赵琳
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海带 调味汁 调味品
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沈照鹏
供职机构：中国海洋大学
研究主题：抗氧化活性 紫菜 寡糖 褐藻胶裂解酶 近红外光谱技术
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江晓路
供职机构：中国海洋大学
研究主题：寡糖 琼胶酶 褐藻胶裂解酶 蛹虫草 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高笑
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 紫菜 饮料 海带 调味汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺帅
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：黄酒 抗氧化活性 牡蛎 感官 风味酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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