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薛鹏

作品数：18 被引量：41H指数：5
供职机构：大连工业大学更多>>
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地区

  • 20个辽宁省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季晓彤
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：微冻 前处理 鲳鱼 海参 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：冰温贮藏 鲟鱼 酸性电解水 溶解血栓 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：生物活性 纳豆菌 发酵产物 海参 溶解血栓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张公亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：毒力基因 副溶血性弧菌 单增李斯特菌 含硫香料 沙门氏菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯红漫
供职机构：大连工业大学
研究主题：生物胺 单增李斯特菌 毒力基因 乳酸菌 副溶血性弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林心萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：发酵 臭鳜鱼 食品生物技术 生物胺 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪超凡
供职机构：大连工业大学
研究主题：发酵 食品生物技术 臭鳜鱼 生物胺 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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