您的位置： 专家智库 > >

任向莉

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：郑州轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇性能研究
  • 1篇植酸
  • 1篇深加工工艺
  • 1篇酯化淀粉
  • 1篇鲜肉

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇任向莉
  • 1篇杨雪鹏
  • 1篇秦令祥
  • 1篇彭雪萍
  • 1篇王宏雁
  • 1篇王建民
  • 1篇李红
  • 1篇王晓静
  • 1篇杨留枝
  • 1篇刘延奇
  • 1篇魏涛
  • 1篇王显伦

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
植酸酯化淀粉的制备及其对鲜肉的抗菌保鲜性能研究
刘延奇王建民杨雪鹏任向莉魏涛李红王宏雁王显伦彭雪萍杨留枝王晓静秦令祥
主要技术说明：(1)植酸酯化淀粉的湿法制备是将淀粉悬浮到一定体积的水中，调节pH值，在低于糊化温度下加入一定量的植酸钠进行酯化反应，反应结束后，经过预干燥和高温处理就得到湿法植酸酯化淀粉。优化的反应条件为：淀粉乳浓度30...
关键词：
关键词：深加工工艺
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0