杨萍
- 作品数：205 被引量：640H指数：14
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划广东省粤港关键领域重点突破项目广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 马氏珠母贝肉软罐头的研制被引量：7
- 2002年
- 研究了以马氏珠母贝肉为主要原料 ,配以各种调味料 ,经调味、渗透、干燥 ,加工生产色泽。
- 杨萍曾少葵洪鹏志章超桦
- 关键词：马氏珠母贝肉软罐头操作技术
- 一种壳聚糖-海藻酸盐软胶囊粒止血材料的制备方法
- 本发明公开了一种壳聚糖‑海藻酸盐软胶囊粒止血材料的制备方法。所述方法包括S1.制备含乙酰丙酮钙的壳聚糖溶液和海藻酸钠水溶液；S2.将海藻酸钠水溶液进行涡旋震荡，利用针头将上述含乙酰丙酮钙的壳聚糖溶液注射到海藻酸钠水溶液中...
- 胡章洪鹏志李思东杨萍孔松芝程瑜黄娜
- 文献传递
- 膜分离金枪鱼头蛋白酶解液效果初探
- 分别采用微孔膜过滤及超滤处理金枪鱼头蛋白酶解液,比较酶解液和膜分离处理透过液的相关指标及其热稳定性。结果表明,微孔过滤及超滤有助于酶解液的澄清、脱腥和热稳定性,其效果随着孔径的减小而增强;0.45μm、0.22μm的微滤...
- 杨萍梁生
- 关键词：微孔过滤超滤金枪鱼酶解液
- 文献传递
- 罗非鱼下脚料复合酶水解物锌螯合盐的制备被引量：8
- 2013年
- 以罗非鱼下脚料为原料,通过正交试验优化中性蛋白酶与风味蛋白酶的复合酶解条件,并对酶解液进行超滤,比较不同超滤组分的螯合效果,利用紫外吸收和傅立叶红外扫描对螯合盐进行了鉴定。结果表明:复合酶水解条件为温度55℃、加酶量1500U/g、复合比1∶2、固液比1∶4、自然pH值;水解度为14.43%酶解液的螯合率为77.92%,其超滤组分中,10KDa以下组分的螯合效果最好,螯合率达到89.36%,1KDa以下组分的螯合率较低为61.45%。
- 李同刚陈康健洪鹏志杨萍
- 关键词：罗非鱼下脚料酶解超滤螯合
- 一种利用鱼皮制备用于治疗伤口愈合的活性肽的方法
- 本发明公开了一种利用鱼皮制备用于治疗伤口愈合的活性肽的方法，包括以下主要步骤：将新鲜的鱼皮剪成碎片；剪碎后的鱼皮加入到发酵罐中，并添加营养物和水作为培养基；发酵罐中培养基灭菌冷却后接入能产抗菌脂肽的枯草芽孢杆菌（Baci...
- 洪鹏志刘唤明杨萍周春霞孙力军张鹏邓楚津
- 文献传递
- 酶解金枪鱼头蛋白制备羟基自由基清除物的研究被引量：3
- 2011年
- 用5种蛋白酶(木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、typsin、pepsin以及Alcalase 2.4L)分别酶解金枪鱼头蛋白,以羟基自由基清除率为指标,筛选出羟基自由基清除力最强的是Alcalase 2.4L的酶解液,通过响应面试验优化Alcalase2.4L最佳酶解条件为:酶解时间340 min,酶解温度54℃,加酶量0.38%,该条件下酶解液的羟基自由基清除率最佳,为63.67%。
- 柯虹乔杨萍洪鹏志
- 关键词：酶解抗氧化羟基自由基
- 均匀设计法优化罗非鱼肉富肽酶解液制备工艺被引量：4
- 2012年
- 为得到高肽含量罗非鱼肉酶解液,以水解度及肽含量为指标,从胃蛋白酶、胰蛋白酶、Alcalase 2.4L、中性蛋白酶及木瓜蛋白酶中筛选出中性蛋白酶为最适用酶。在单因素试验的基础上,采用均匀设计试验优化中性蛋白酶酶解条件。得到最高肽含量酶解条件为:加酶量1.38%,料液比1∶3(g/mL),温度50℃,自然pH,时间7 h,此时肽含量(以每克鱼肉计)为(37.71±0.11)mg。
- 韩道财洪鹏志杨萍
- 关键词：酶解均匀设计肽含量水解度
- 一种增加鱼肉肌球蛋白疏水性的方法
- 本发明提供一种增加鱼肉肌球蛋白溶解度的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将鲜鱼宰杀，获取肌球蛋白原液；S2.将肌球蛋白原液装入透析袋，放入在pH 7.0‑10.0的处理液中进行透析，所述处理液包括150‑400 mm...
- 洪鹏志刘唤明付苇娅周春霞李承勇千忠吉杨萍朱东宏
- 一种表皮创伤修复软膏及其制备方法
- 本发明公开了一种表皮创伤修复软膏及其制备方法。所述表皮创伤修复软膏由壳聚糖、活性肽、炉甘石、甘油、琼胶、水制成，其制备方法包括：（1）壳聚糖溶于水制成壳聚糖溶液，加入活性肽和甘油，得到壳聚糖混合液；（2）琼胶分散在水中，...
- 胡章李思东洪鹏志杨萍孔松芝程瑜黄娜廖铭能
- 一种利用水产蛋白和羽毛粉发酵制备禽用促生长小肽的方法
- 本发明公开了一种利用水产蛋白和羽毛粉发酵制备禽用促生长小肽的方法，包括以下主要步骤：将新鲜的水产品下脚料绞碎；绞碎后的水产品下脚料和水解羽毛粉加入到酶解罐中，并添加营养物和水混匀作为发酵培养基；酶解罐中接入能产角蛋白酶的...
- 洪鹏志刘唤明周春霞杨萍
- 文献传递
