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妊娠期糖尿病孕妇骨密度的变化对孕期饮食指导的意义被引量：4: 2016年; 选择2012年6月~2013年12月在扬州妇幼保健院建卡及分娩的孕妇,比较妊娠期糖尿病（GDM）孕妇与血糖正常孕妇在孕中、晚期骨密度的差异。同时调查在营养科进行饮食咨询的孕妇饮食中钙的摄入情况。结果显示：GDM孕妇在孕中、晚期的骨密度都显著低于血糖正常孕妇。65.6%的孕早期、36.4%的孕中期、50%的孕晚期妇女都表现为饮食中钙摄入不足。为此GDM孕妇的饮食除满足血糖正常孕妇的营养需求外,应尽量选择低血糖生成指数食物,并提高饮食中钙和维生素D摄入。; 黄玲艳景会黄宏轶曹琦张海燕彭景; 关键词：妊娠期糖尿病骨密度饮食营养指导

不同储存条件对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化的影响被引量：5: 2016年; 目的:研究不同储存时间、储存温度和包装方式对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响,为居民储存蔬菜提供科学依据。方法:在不同储存温度(4℃、25℃)、储存方式(敞口包装、密封包装)下储存芹菜和豇豆7d后,采用离子色谱法测定其中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果:随着储存时间的延长,2种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量会逐渐增加。低温4℃密封储存时硝酸盐、亚硝酸盐含量低,变化幅度最小。25℃密封储存时硝酸盐、亚硝酸盐含量高于25℃敞口储存时的含量。4℃敞口储存时硝酸盐、亚硝酸盐含量高于4℃密封储存时的含量。结论:应尽量食用新鲜蔬菜,如若储存应选择低温密封储存,有助于减少硝酸盐和亚硝酸盐的危害。; 陈若文武晓军周雪妹梅唐林曹琦彭景孙桂菊; 关键词：芹菜豇豆硝酸盐亚硝酸盐离子色谱法

不同地区产玛咖缓解体力疲劳功能比较被引量：3: 2017年; 目的:探讨不同地区和不同颜色玛咖缓解体力疲劳的效果。方法:将120只昆明种小鼠分为2批,分别进行负重力竭游泳实验和不负重游泳后肝、肌糖原含量检测、血浆尿素氮含量检测。分别采用酸性染料比色法、高效液相色谱(HPLC)法检测玛咖功能性成分的含量,并探讨成分含量对肝、肌糖原含量、血浆尿素氮含量的影响。结果:不同地区产和不同颜色玛咖水煎液各组均可延长小鼠负重力竭游泳时间(p<0.05),并且云南产紫玛咖水煎液组效果最佳(p<0.01)。玛咖水煎液各组游泳后肝、肌糖原含量均高于对照组(p<0.01),云南产黄玛咖组含量最高(p<0.01);各种玛咖水煎液均可降低游泳后动物血清尿素氮的含量(p<0.01),云南产黄玛咖组血清尿素氮含量明显低于其他各组(p<0.01);并且随着功能成分含量由低变高,肝、肌糖原含量呈现先上升后下降的趋势,血清尿素氮含量呈现先下降后上升的趋势。结论:玛咖具有缓解体力疲劳作用,不同地区产玛咖在缓解体力疲劳的功能效果上存在一定差异,云南产黄玛咖比云南产紫、黑玛咖缓解体力疲劳效果更好。; 周雨曹琦彭景孙桂菊; 关键词：玛咖缓解体力疲劳

黄芪多糖生理功能研究进展被引量：5: 2016年; 黄芪多糖是黄芪中一类重要的活性成分,具有许多生理功能,如调节免疫,抗肿瘤,抗疲劳,抗衰老等。本文主要综述其生理功能特点及应用现状。; 曹琦陈若文孙桂菊彭景; 关键词：黄芪多糖生理功能

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曹琦