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张书文

作品数：211 被引量：504H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 22个生物学
  • 21个化学工程
  • 20个农业科学
  • 18个理学
  • 17个经济管理
  • 17个自动化与计算...
  • 16个天文地球
  • 16个环境科学与工...
  • 16个医药卫生
  • 15个建筑科学
  • 14个矿业工程
  • 14个金属学及工艺
  • 14个机械工程
  • 14个动力工程及工...
  • 14个电子电信
  • 14个电气工程
  • 14个水利工程
  • 14个交通运输工程
  • 14个航空宇航科学...

主题

  • 21个蛋白
  • 19个乳杆菌
  • 19个发酵
  • 18个性状
  • 18个营养
  • 18个乳蛋白
  • 18个乳清
  • 17个蛋白质
  • 17个动力学
  • 17个正交
  • 17个乳酸
  • 16个动力学研究
  • 16个动物
  • 16个益生菌
  • 16个乳酸菌
  • 15个蛋白质组
  • 15个增殖
  • 15个正交试验
  • 15个植物乳杆菌
  • 14个代谢

机构

  • 27个中国农业科学...
  • 19个西北农林科技...
  • 17个教育部
  • 17个中国科学院
  • 16个东北农业大学
  • 16个中国农业大学
  • 16个沈阳农业大学
  • 15个北京林业大学
  • 15个北京农业职业...
  • 14个河北农业大学
  • 13个北京工商大学
  • 13个北京中医药大...
  • 13个大连工业大学
  • 13个东北大学
  • 12个河北师范大学
  • 11个成都理工大学
  • 11个河北省农林科...
  • 10个北方民族大学
  • 10个长春中医药大...
  • 9个长春理工大学

作者

  • 27个吕加平
  • 27个张书文
  • 22个刘鹭
  • 14个逄晓阳
  • 10个刘丽
  • 10个李红娟
  • 9个刘红芝
  • 9个王强
  • 9个陈建行
  • 8个张秋良
  • 8个孙琦
  • 8个梁霄
  • 7个丁为民
  • 6个万力
  • 6个何宏林
  • 6个冯钰锜
  • 5个俞小鼎
  • 5个凌浩恕
  • 4个乌兰图雅
  • 4个于贵瑞

传媒

  • 22个中国乳品工业
  • 21个中国农业科学
  • 21个中国食品学报
  • 20个农业工程学报
  • 19个食品科学
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 16个生态学报
  • 15个植物营养与肥...
  • 14个中国农业科技...
  • 13个分析化学
  • 13个资源科学
  • 13个林业科学
  • 13个现代化工
  • 13个北京林业大学...
  • 13个植物保护学报
  • 11个中国科技论坛
  • 11个植物生态学报
  • 11个环境工程
共 27 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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公益性行业(农业)科研专项
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家现代农业产业技术体系建设项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
相关领域：农业科学 医药卫生 经济管理 天文地球 文化科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31371808)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31071575)
相关领域：轻工技术与工程 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2006AA10Z345)
高活性益生乳酸菌发酵剂制造核心技术
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 化学工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2011BAD09B02)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 经济管理 化学工程
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