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董世荣

作品数：12 被引量：6H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学一般工业技术金属学及工艺更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字

主题

  • 13个乳清
  • 12个乳清浓缩蛋白
  • 12个浓缩蛋白
  • 12个纳米
  • 12个纳米纤维
  • 9个乳化
  • 9个纤维
  • 8个起泡
  • 8个起泡性
  • 8个大豆蛋白
  • 7个蛋白
  • 6个乳化性
  • 6个WPC
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个动力学
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白浓度
  • 3个断裂伸长

机构

  • 13个东北农业大学
  • 2个东北林业大学
  • 2个沈阳师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省普通...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个黑龙江省高等...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个辽宁省教育科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家林业局林...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个“十二五”国...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 5个中国乳品工业
  • 5个农业机械学报
  • 4个东北农业大学...
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个大豆通报
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品学报
  • 2个东北农业大学...
  • 2个食品工程
  • 2个农业技术与装...
  • 2个农业科技与装...
  • 2个教师
  • 2个中文科技期刊...
  • 2个中国食品科学...

地区

  • 12个黑龙江省
  • 2个辽宁省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
徐红华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王楠楠
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：钙 乳清浓缩蛋白 紫薯 酸奶 水解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高育哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 米糠蛋白 蛋白 纤维聚合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明明
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清浓缩蛋白 纤维 起泡性 钙 CACL2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏行昊
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳品 乳清浓缩蛋白 HPLC法测定 高效液相色谱 糠氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清浓缩蛋白 纤维聚合物 番茄苗 嫁接方法 嫁接
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵美丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：牛结核病 丙烯酰胺 猪传染性胸膜肺炎 APX 半胱胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭珊珊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 PH值 性能研究 微观结构 低PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠婷婷
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：酪蛋白 乳清浓缩蛋白 纤维 纳米纤维 自组装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭俊艳
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：纤维 乳清浓缩蛋白 起泡性 WPC 纳米纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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