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张朝敏

作品数：10 被引量：75H指数：6
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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  • 15个理学
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  • 9个文化科学
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主题

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机构

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  • 1个浙江海洋学院
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资助

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传媒

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地区

  • 13个辽宁省
  • 1个河北省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 中国对虾 凝胶特性 大菱鲆
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励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵佳美
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性物质 牙鲆 挥发性成分 鱼皮 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘滢
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：挥发性物质 大菱鲆 挥发性成分 L-半胱氨酸 D-木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜制品 鱼糜 冷藏 鱼丸 冷藏过程
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密更
供职机构：渤海大学
研究主题：脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜程程
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：挥发性物质 L-半胱氨酸 D-木糖 美拉德反应 白鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟克利
供职机构：渤海大学
研究主题：荧光探针 自组装 线团 乙酰胺 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德福
供职机构：渤海大学
研究主题：试剂盒 副溶血弧菌 扩增内标 水产品 荧光探针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 冷藏 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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