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车志敏

作品数：6 被引量：23H指数：3
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地区

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共 12 条 记 录，以下是 1-10
张建国
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：血红蛋白 脱色 红曲色素 肉制品 方差分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彩红
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：血红蛋白 脱色 收率 腐败 微生物控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：午餐肉罐头 感官评定 食醋 模糊数学法 实验仪器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芬
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿 瘦肉率 酶解 火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张君丽
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：卡拉胶 磷酸盐 冻融稳定性 食盐 三聚磷酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国宝
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：血红蛋白 脱色 收率 超高效液相色谱-串联质谱法 残留量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎国胜
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：血红素 血红蛋白 脱除 水解液 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张福
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 风味 发酵 香肠 乳酸菌发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦驼文
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：感官评定 模糊数学法 食醋 午餐肉罐头 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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