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张欣哲

作品数：10 被引量：21H指数：3
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

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地区

  • 7个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈逸鹏
供职机构：中国农业大学
研究主题：坚果 市售 感官品质 冷冻 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵媛
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋糕制作工艺 蛋糕 发酵 酵母 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：无损检测 马铃薯 马铃薯种薯 切块 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：红茶菌 部分水解 米粉 物理特性 肥胖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易静
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：糙米发芽 糙米 发芽过程 霉菌 微生物变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚楠
供职机构：北京古船食品有限公司
研究主题：超高压技术 超高压 活性蛋白 绿豆 物理法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高坦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷冻面团 面包品质 面包 酶制剂 亲水胶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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