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天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室

作品数：529 被引量：2,847H指数：20
相关作者：刘安军刘继锋赵国忠王菁蕊景春娥更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院江苏大学食品与生物工程学院九江学院生命科学学院更多>>
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地区

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共 217 条 记 录，以下是 1-10
刘安军
作品数：380被引量：1,630H指数：18
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：软骨多糖 小鼠 抗氧化 多糖 四氧嘧啶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘继锋
作品数：26被引量：12H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：电极表面 制备金属 电化学检测 铂 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国忠
作品数：25被引量：170H指数：9
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：乳酸菌 酱油 植物乳杆菌 风味物质 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菁蕊
作品数：20被引量：41H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：酒样 马奶 胞外多糖 乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景春娥
作品数：16被引量：104H指数：6
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：PHB 聚Β-羟基丁酸 高产菌株 高产菌 生物膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志芳
作品数：13被引量：31H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：链霉菌 抑菌 多肽 挥发性物质 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周平
作品数：12被引量：196H指数：7
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：迷迭香酸 紫苏 正交实验 甜菜红色素 酶法辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨鑫
作品数：11被引量：41H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：多孔淀粉 麦芽糊精 山药淀粉 理化性质 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程巧玲
作品数：10被引量：43H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：固态发酵 凝乳酶 江米酒 产酶条件 絮凝条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛婧
作品数：9被引量：72H指数：5
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：解酒 绞股蓝 功能饮料 三叶木通 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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